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について私たちの魚

ハワイの新鮮なめばちマグロは、メカジキ、マヒマヒ、マンダイとモイ世界で最高の品質の一つです。

所有者ジョーイキャベル、手は、すべての魚をチャートハウスワイキキでホノルルフィッシュオークションから提供、その場合は、最高＆新鮮を提供されるように選択されます。

めばち"ツナ"マグロいずれかの刺身の準備のための優先種のです。高脂肪の内容は、めばちも追及のための最も望ましい種であると
Shutomeは"メカジキ"ソードフィッシュは、テクスチャを持つ企業。時調理、肉が柔らかく、非常に味がマイルドです。理想的なグリルと刺身として用意しました。
マヒマヒ"シーラは、"オープン海の魚は、一般的に、として知られてイルカ魚（は哺乳動物）。それはほとんど甘さ繊細な風味をしています。理想的な準備の様々な。
オパー"ムーンフィッシュは"もう1つ開いている海の魚は、ハワイですで利用できる最も多彩な種の魚のコマーシャル。肉が豊かな脂肪です。刺身、焼いや喫煙に使用します。
ドイモイ"スレッドフィン"）の旧ハワイロイヤリティ（最も望ましい魚アリイの。モイは、軽度の風味の肉としっとり、繊細な、浮白肉です。それは理想的な準備の様々なこのような蒸気又は揚げなどです。平均サイズは1 / 2ポンド1です。